关于粮食自给率，官方的数据是：我国的口粮自给率超过100％，谷物自给率超过95％，粮食安全有保障。

　　前段时间，中储粮订购了60万吨美国大豆，一时舆论哗然，议论纷纷。很多人愤慨、抱怨、不理解，有人问为什么要花费宝贵的外汇去买美国人的大豆，此举意味着什么？

　　我的回答是：进口60万吨大豆，意味着全国14亿人2天的大豆需求有着落了！

　　近几年，我国每年的大豆消费量都在1.1亿吨左右，平均每天需要约30万吨。

　　但是，我国大豆的年产量，经过多年的努力，也才从2015年的1200万吨提高到2022年的2000万吨。

　　以2022年为例，我国进口了9108万吨大豆，花费了612.36亿美元！

　　大豆的用途非常广泛：除了豆腐、豆浆、腐竹、腐乳、豆瓣酱、酱油、纳豆、豆豉、豆干、豆芽、臭豆腐、冻豆腐、豆奶、豆粉、百叶等食品；还可以榨油，生产大豆油、大豆卵磷脂、人造奶油、甘油、油漆、汽车喷漆、氧化豆油、人造橡胶、树脂、液体燃料等等；还可以生产大豆饼粕，作为鸡鸭、猪、牛羊等动物的饲料！

　　所以，大豆虽然不计入口粮，但仍然是一种极其重要的粮食，如果没有足够的大豆，人们的生活水平就会大幅下降。

　　根据豆种、管理水平、土壤、气候条件的不同，我国的大豆亩产量在100公斤到400公斤之间。2020年，我国大豆种植面积为1.48亿亩，产量为1960万吨。

　　全国耕地的数量是固定的，因地制宜，精耕细作，才基本保证了全国14亿人的生产、生活需求。如果一下子拿出7亿亩耕地种大豆，大豆是足够了，但是其它的呢？大米、玉米、小麦、蔬菜、水果、棉花……可就不够用了。

　　还有人说，美国把中国看作战略竞争对手，打压排挤，围堵封锁，为什么我们不从其它国家购买大豆呢？

　　的确，大豆在全世界也是一种普遍种植的作物，2022—2023年度，全球大豆产量为3.7亿吨。除了美国，巴西、阿根廷、巴拉圭、乌拉圭、加拿大、俄罗斯、乌克兰等国家也有出产。

　　但是，全球大豆生产的集中度非常高。以22—23年度为例，巴西生产了1.55亿吨大豆，占当年全球大豆产量的40％以上；美国产量为1.2亿吨，占全球大豆产量的30％以上。

　　再看中国每年1.1亿吨的大豆消费量，意味着如果不从美国和阿根廷进口大豆，那么全世界其它所有国家生产的所有大豆，都供应中国也不够。

　　2022—2023年度，全球大豆出口量为1.65亿吨，其中美国和阿根廷两家占了1.32亿吨，其它国家总共出口0.33亿吨。

　　中国每年近1亿吨的庞大进口量，如果完全不进口美国大豆，基本上就是把全世界其它国家的所有大豆出口一扫而光，这也是不可能的。

　　综上所述，大豆需求量基本固定，很难缩减；我国大豆产量也基本固定，很难大幅提高；这就导致我国必须每年花费600多亿美元的外汇，购买上亿吨大豆，满足人民群众所需。Kaiyun中国 开云Kaiyun中国 开云